COMO PREPARAR UN BUEN TE'
Para comenzar la preparación de un buen te', necesitaremos una tetera, lo ideal es tener una para cada tipo de te', para no mezclar sabores. Pero como eso no siempre es posible, lo dejamos a la elección de cada cual.
La tetera no se debe de lavar con jabón, solamente la aclararemos con agua después de cada uso. Cuanto mas negra este, mejor sabrá el te'.
La elección del agua es otro punto importante para conseguir un buen te', el mejor agua es aquella que contiene poca cal y poco cloro.
En la tetera colocaremos una cucharada de te'(en hoja) por taza. Añadiremos el agua que habremos retirado del fuego justo antes de empezar a hervir.
La cantidad de agua, la temperatura y el tiempo de la infusión os la indico en el recuadro de debajo, cada te', tiene su tiempo y su temperatura adecuada, para mantener intactas sus propiedades, su aroma y su sabor.
Pincha en el recuadro para verlo mas grande.
